Bar Cocktailbook Shinjuku(東京・新宿)

新宿駅西口を出て北(新大久保方面)に、外国人観光客にも人気の思い出横丁を脇目に進めば、超一流のカクテルを空間にたどり着く。「バー カクテルブック 新宿」は、京王プラザホテルで活躍した岡村朗氏が開いたバーだ。

オーナーバーテンダーの岡村朗氏

20代から頭角を現わし、数々のカクテルコンペティションに優勝、入賞を果たした。独立してからはコンペティションを退いていた岡村氏。お客さまからの期待に応えるように出場した、2016年のHBA東京支部主催「東京都知事杯」でグランプリを獲得。出た大会でしっかりと勝ち切るところがいかにも岡村氏らしい。

アットホームな雰囲気でカクテルを楽しんでほしいと、店内の調光は少し明るめにしている。「食事と共に楽しんでいるイメージ」とイタリアンカクテルについて語る岡村氏。季節のフルーツカクテルや限定ウイスキーなどさまざまな洋酒がある中で、オリジナルの「ジャパニーズグレープネグローニ」は、日本のクラフトジンにカンパリ、巨峰のリキュールを合わせた一杯。シンプルなアレンジが深みのある味わいに。隠し味は岡村氏の創造力と、磨き続ける技術だ。

Data

Bar Cocktailbook Shinjuku(バー カクテルブック 新宿)
カウンター9席/テーブル2席(個室なし)
東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿 201
TEL:03- 5332-3075(予約可)
URL: https://www.facebook.com/cocktailbookshinjuku
営業時間: 月~土  18:00~1:00/祝日  18:00~0:00 ※日曜定休