Cocktail & Dining áuns(大阪・心斎橋)

関西随一の腕前を持つフレア・バーテンダーが心斎橋にいる。「カクテル&ダイニング オンス」は女性バーテンダーによる止まり木だが、あなどるなかれ。バーテンダーの神村美幸氏は2006年にフレア・バーテンディングを始めると、あっという間に世界への階段を駆け上る。09年には当時、規模・難易度ともに世界最高峰の大会と呼ばれた「Legends of Bartending」のアドバンス部門で優勝、翌10年には最上位であるプロ部門4位に輝いた。体力差も大きく作用するフレアで、並み居る海外の強豪に肩を並べた女性フレア・バーテンダーはほかにいない。

神村美幸さん(左)と芳本優子さん(右)

神村氏と長らく共に歩む芳本優子氏も12年の「エボリューション フレア・カップ」でプロ部門4位、女性の大会「プリンセスカップ」で優勝と実力は申し分ない。

フレッシュフルーツカクテルを中心にこだわりの料理も楽しめる。ベリーニや季節のフルーツをプロセッコなどのスプマンテとともに味わいたい。カンパリやアペロール、アマレットやガリアーノなどのイタリアンリキュール、グラッパも揃う。

世界レベルのパフォーマンスともてなしに、味わいまで本格が揃ったらもうほかに、何を求めようか。

Data

Cocktail & Dining áuns(カクテル&ダイニング オンス)
カウンター10席/テーブル 12席(個室なし)
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-14-14 TKビル 4F
TEL:06-6282-7973(予約可)
URL: http://bar-auns.jp
営業時間: 18:00~3:00 ※無休