Bar Brilliant(神奈川・桜木町)

横浜は日本のバー文化発祥の街だ。田村誠氏がオーナーバーテンダーを務める「バー・ブリリアント」は、繰り出されるカクテルはもちろんだが神奈川きっての飲食店街、野毛ならではの絶妙な距離感が楽しい。

オーナーバーテンダーの田村誠氏

「イタリアのカクテルと言えば、ビターやアマレットのカクテル、またベリーニなどハリーズバー系のスパークリングワインなどのイメージ」と語りながら、田村氏は手元のイタリアンリキュールでカクテルを創ってくれた。リノマト・アメリカーノ・ビアンコとラッツァローニのアマレットによる即興から、香り豊かで複雑な味わいの一杯に仕上がる。コンペティションの常連であり、数知れないほどの入賞・優勝を飾る実力はさすがとしか言いようがない。

スタンダードカクテルの高い技術に酔いしれるもよし、受賞作品のオリジナリティを楽しむもよし。コの字型のカウンターにみっちりと詰められた12席は、飲み手同士の距離感もおのずと近づき、会話が生まれる。
思わずはしご酒をしたくなるこの街のスタートに、一周回って食後酒に、イタリア製のグラスでじっくりと味わいたい。

Data

Bar Brilliant(バー・ブリリアント)
カウンター 12席(個室なし)
神奈川県横浜市中区野毛町2-68-1 野毛産業ビル1階
TEL:045-243-1311(予約可)
URL:
営業時間:19:00~L.O. 2:00 ※日曜/連休の場合は連休最終日が休業