The FLAIR BAR(栃木・宇都宮)

自らを“フレア・バーテンダー”と名乗る宮崎氏。フレアだけでなくクラシック、クリエイティブとすべての分野で自らのレベルを高め続けている

カクテルの街、宇都宮はこのバーがある限り進化する。親しみと尊敬を込めて“ミッチー”(Michy)と呼ばれる「The FLAIR BAR」代表の宮崎理彦氏は、五感で楽しめるバーとエンターテインメントのために、あらゆる経験と技術を取り入れる。

従来のスタイルをベースに、現代的な技術やアプローチで創る「ネオ・クラシック」のカクテルの数々。フレア・バーテンダーとしては、2014年のNBA全国フレアバーテンダーコンペティション優勝。クリエイティブスタイルのコンペティションでも、毎年どこかのファイナリストに選出されている。

そんな宮崎氏のイタリアンカクテル「ネグローニ」は日本人向けの優しいテイストに仕上げる一方で、2種類のイタリアンヴェルモットでしっかりとしたコクをもたらすという。

国内はもちろん、ローマやナポリでもカクテルショーやセミナーの実績があるその姿はまさに「ザ・フレア・バーテンダー」。一度その扉を開けてみてほしい。そこにはまったく新しい、カクテルとの出会いがあるはずだから。

Data

The FLAIR BAR(ザ・フレアバー)
カウンター8席/テーブル20席(個室なし)
栃木県宇都宮市曲師町1-5
TEL:028-633-6300(予約可)
URL: http://flair-bar.net
営業時間:18:00~1:00(金・土は2時まで営業) ※不定休